Sepia Cocina Italiana: Un Oasis de Sabor en la Colonia Roma

Si eres amante de la auténtica cocina italiana

‍Sepia Cucina Italiana es una parada obligatoria en la colonia Roma. Este encantador restaurante ofrece mucho más que una comida: es una experiencia que te saca de la rutina y te transporta al corazón de Italia con cada bocado. Bajo la dirección del chef Julián Martínez, Sepia se ha ganado una reputación por fusionar técnicas tradicionales con un toque moderno y único.

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El menú de Sepia destaca por su pastas frescas hechas en casa y risottos espectaculares, pero también por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando productos de pesca responsable. Entre los imperdibles, recomendamos el Carpaccio di Polpo, una delicada combinación de pulpo con aceite de ajo y alioli de café, que sorprende por su equilibrio de sabores. Otro platillo digno de probar es la Flor de Calabaza rellena de ricotta y anchoas en tempura, una delicia crujiente que brilla por su frescura.

Para quienes prefieren opciones más frescas, el Crudo de Kampachi con stracciatella y aceite infusionado con ajo es una experiencia ligera y exquisita. Además, el Pasticcio di Melanzane (berenjena al horno con pomodoro y provolone ahumado) es la elección perfecta para los que buscan sabores intensos y reconfortantes.

El ambiente del restaurante es encantador, con un diseño acogedor y elegante que invita a relajarse. Después de la comida, la experiencia continúa en su terraza, donde puedes disfrutar de un buen cóctel o probar la selección de charcutería fina. Su cava bien surtida complementa los platillos a la perfección, haciendo de cada visita un deleite para los sentidos.

Sepia es más que un restaurante, es un rincón para disfrutar del arte culinario italiano en su máxima expresión. Ya sea para una comida tranquila o una noche especial, Sepia Cucina Italiana es el lugar ideal para crear momentos memorables. No lo pienses más y déjate conquistar por esta joya en la Roma.

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